老艾:内资砸盘帮外资抄底

老艾开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，内资和府捞面也选择了降价迎合市场。但是面馆品牌中，砸盘资抄除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。

根据窄门餐眼数据，帮外和府捞面人均价格为32.85元，帮外五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，老艾知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。2023年12月，内资和府捞面举办的发布会上，内资其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。

砸盘资抄开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。据上述声明，帮外2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。

林岳表示，老艾虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。

根据窄门餐眼数据，内资截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。数据资产在金融领域的应用，砸盘资抄一方面体现为运用大数据提高金融机构运行效率，砸盘资抄如通过完善数字征信体系，企业、居民信用数据平台搭建及使用，提高银行背调、授信效率。

我们认为新工具是对此前工具的接续，帮外强化对科技创新、帮外技术改造的支持，也与近期国务院推出的设备更新政策相匹配，今年3月国务院印发的《推动大规模设备更新和消费品以旧换新行动方案》提出到2027年，工业、农业、建筑、交通、教育、文旅、医疗等领域设备投资规模较2023年增长25%以上等目标，央行资金预计将提供相应支持老艾责任编辑：黄兴利主编：寒丰。

但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，内资目前尚打一个问号。随着消费降级，砸盘资抄此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。